Ресторан на Знаменке с авторской кухней и большим выбором вина
Ресторан SVOY (м. Арбатская)— это стильный винный ресторан, укромно расположенный в тихом дворике исторического центра Москвы, где в начале XIX века находилась усадьба князя Сергея Николаевича Голицына. Это место для тех, кто ценит атмосферу приватности, высокий уровень сервиса и исключительный вкус. Здесь вы почувствуете себя частью закрытого клуба гурманов, где каждый зал обладает уникальным стилем и атмосферой, создающей ощущение особого пространства.
Наше меню отражает в себе средиземноморский шарм и традиции, в сочетании с амбициозным взглядом шеф-повара на гастрономию.
Большое внимание получили блюда, которые мы готовим на огне: стейки из мраморной говядины, морепродукты и рыба.
Раздел Raw-бар наполняют тартары и карпаччо в разных вариациях.
Для начала шеф-повар Роман Смирнов предлагает заказать тапас с уткой и горгонзолой, морского гребешка на створке со сливочным понзу, улиток по-бургундски или осьминога на булочке бриошь.
Отличным дополнением к вину станут сырное эмбарго, включающее тет де муан и грано подано или антипасти гранд с выдержанным хамоном.
В разделе салатов семь блюд: от микса с камчатским крабом и грейпфрутом, до салата с уткой магре и спаржей.
В качестве основного блюда – сочный стейк рибай Блэк Ангус, выдержанный в течение месяца путём влажного созревания, нежный филе миньон, бургер с ягодным соусом, цыпленок в прованских травах или филе лосося с пок чой. На десерт рекомендуем попробовать фирменную Павлову, Сирувеллу с миндалём и чёрносливом, Black Velvet с черной смородиной и бельгийским шоколадом или пончики Бенье.
Коллекция вин насчитывает более 250 позиций, среди которых лучшие образцы мирового виноделия. В барном меню ресторана SVOY представлен избранный выбор алкоголя, ассортимент классических и авторских коктейлей, богатая коллекция рома и односолодового виски.
График работы
Ежедневно с 12:00 до 00:00
Пт. и сб. до 02:00
Адрес
Москва, Знаменка 13 строение 3
ИНформация и бронирование
+7 (925) 49-911-11