Ресторан на Петровке с авторской кухней и большим выбором вина
SVOY Restaurant&Bar в старинном особняке в Петровском переулке — место для уютного отдыха в приватной атмосфере.
Уникальность ресторана кроется в историческом районе и в необычной для центра Москвы внутриквартальной улице. В теплый сезон здесь работает уютная летняя веранда, скрытая от любопытных глаз стеной, сохранившейся с XV века. Ресторан занимает два этажа и 5 залов, располагающих к комфортному общению и проведению камерных мероприятий. Интерьер выполнен в мягких тонах – барные стойки сделаны из дуба и ясеня, ниши колонн заполнены норвежским ягелем, а светильники большой люстры в основном зале напоминают раскаленные угли.
Меню разнообразное, отражает в себе средиземноморские гастрономические традиции в сочетании с аутентичной культурой Азии.
Главной идеей меню служит пэйринг, в данном случае искусство сочетания еды и вина.
Меню имеет несколько разделов, идеальных для старта. Пресеты и и пикули наполнены легкими закусками к вину, такими как артишоки по-римски, фаршированные перчики или хамон.
Раздел крудо представлен в четырёх вариантах: тунец, сибас, лосось и говядина.
Для начала шеф-повар Александр Блинов предлагает заказать конфеты из креветок с гуакамоле, или камамбер на гриле с печёными яблоками. В разделе салатов 11 блюд: от теплого азиатского микса с говяжьей вырезкой до салата с копченым утиным филе, грушей и горгонзолой. В качестве основного блюда – сочный стейк рибай Блэк Ангус, выдержанный в течение месяца путем влажного созревания, нежный филе миньон,бургер BBQ со скаморцей и карамелизированным беконом, утиная ножка с пюре из яблок и рулет из сибаса в манго-глазури.
На десерт рекомендуем попробовать фирменный тирамису SVOY, чизкейк орео или новинку – фондан black&white.
В барном меню SVOY Restaurant&Bar представлена избранная коллекция алкоголя, ассортимент классических коктейлей, богатый выбор рома и односолодового виски.
Также ресторан гордится винной картой, где собрано более 160 представителей Старого и Нового Света.