В ресторане Svoy пахнет цитрусовым бризом и свежескошенной травой. До 1 июня приглашаем погрузиться в энциклопедию Совиньон Блан — наш сомелье представил капсульную коллекцию из 17 вин, на которые действует скидка 20%. Это не просто акция, а путеводитель по характерам одного сорта: от минеральной строгости Франции до тропической экстравагантности Новой Зеландии. Совиньон Блан — как первое апрельское утро. Он резок, но в этой резкости — чистота. Терруар в фокусе: один сорт — одиннадцать стран. Сравните, как холодный климат Мальборо (Новая Зеландия) «заточил» кислотность, а теплые ветра Чили добавили вину маслянистости.