Друзья! Спешим познакомить вас с Романом Смирновым, отныне возглавляющим кухню Svoy. Роман — молодой и амбициозный шеф-повар, карьеру начинал в отеле The Ritz-Carlton — эталоне премиального сервиса, где каждая деталь оттачивается до совершенства. Здесь он усвоил философию, определившую его стиль: бескомпромисное качество ингредиентов, безупречная техника и искусство создавать эмоции через вкус.

Уже сейчас приглашаем вас познакомиться с новыми блюдами, где особое внимание уделяется фермерским продуктам и авторским рецептам.
«Для меня локальность — не тренд, а ответственность. Каждый продукт несет историю человека, который его вырастил. Наша основная задача — стать ее проводником», — отмечает шеф.

Следите за гастрономической революцией Романа — она только начинается!